TORREFACTION DES FÈVES DE CACAO

Nibs protégés par la coquille → Excellente saveur de liqueur produite

Equipement plus économique

Alcalinisation sur la masse de cacao (mélange)

Long contact de la coquille avec la pointe de cacao (contaminants)

Stérilisation sur la masse de cacao seulement (mélange)

Basses capacités

TORREFACTEUR A TAMBOUR POUR FEVES DE CACAO

Capacités entre 60 et 500 Kg de grains de cacao par cycle. Torréfacteur à tambour à double chambre

Production de 120 à 2.000 Kg heure de grains de cacao torréfiés

Four équipé de brûleurs électroniques et progressifs à gaz ou diesel, à basses émissions

Trémie au-dessus du torréfacteur pour les grains de cacao

Cyclone collecteur de pellicules

Panneau de commande avec PLC avec écran tactile couleurs SIEMENS / AB

Bruleurs à fumées avec ou sans catalyseur

TORREFACTION DE NIBS DE CACAO

Transfert de chaleur plus efficace; pas de torréfaction de coquilles de cacao

Possibilité d’alcalinisation précise dans le torréfacteur

Contact court de la coquille avec la pointe de cacao (contaminants)

La stérilisation est plus efficace

Technologie couteuse

TORREFACTEUR DE NIBS DE CACAO

Capacités de 1.000 à 3.000 Kg de Nibs de cacao par cycle. Torréfacteur à tambours à chambre simple

Production de 2.000 à 6.000 Kg heure de Nibs de cacao torréfiés

Four équipé de brûleurs électroniques et progressifs à gaz ou diesel, à basses émissions

Trémie au-dessus du torréfacteur pour les Nibs de cacao

Cyclone collecteur de pellicule

Panneau de commande avec PLC avec écran tactile couleurs SIEMENS / AB

Bruleurs à fumées avec ou sans catalyseur

QUALITÉ ENVIRONNEMENTALE

Système de postcombustion ABC de l’air de la torréfaction

Catalyseurs pour le traitement de l’air chaud

Recyclage de l’énergie par le biais de l’économie d’énergie-recyclage

Compacteur de pellicules

Sédimentation des particules solides du système de refroidissement

Analyse en ligne des émissions

Appareils électriques à faible consommation

SISTEMAS DE PROCESO DE CONTROL

Cabines pour l’avertissement, la révision et la correction des données des paramètres opérationnels de chaque section de traitement

Prise en charge des logiciels de gestion pour les normes de qualité – ISO, IFS

Logiciel SIEMENS / AB

Contrôle des systèmes de sécurité

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